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Le Pancette, i Guanciali e i Lardi

Tre famiglie di prodotti caratteristici della cultura contadina toscana, usati in cucina e non, fanno parte di quella storia gastronomica antica per cui le parti meno nobili venivano lavorate con tale cura e attenzione da superare in bontà le parti più pregiate del maiale. Questa maestria ci è stata trasmessa dai nostri padri che l’avevano a loro volta appresa dai maestri norcini.

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PARRCC PARRCC 3 kg intera sfusa 68,07€ Iva Comp
PARRCCDO PARRCCDO 5 kg sfusa intera 112,11€ Iva Comp
PARRCCDOSV PARRCCDOSV 2,5 kg a metà sottovuoto 59,07€ Iva Comp
PARRCCSV PARRCCSV 1,5 kg a metà sottovuoto 35,60€ Iva Comp
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PARRCC 3 kg intera sfusa 68,07€ Iva Comp
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PARRCCDO 5 kg sfusa intera 112,11€ Iva Comp
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PARRCCDOSV 2,5 kg a metà sottovuoto 59,07€ Iva Comp
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PARRCCSV 1,5 kg a metà sottovuoto 35,60€ Iva Comp
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PARRSC PARRSC 3 kg intera sfusa 58,34€ Iva Comp
PARRSCDO PARRSCDO 5 kg intera sfusa 106,59€ Iva Comp
PARRSCDOSV PARRSCDOSV 2.5 kg a metà sottovuoto 57,04€ Iva Comp
PARRSCSV PARRSCSV 1.5 kg a metà sottovuoto 31,42€ Iva Comp
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PARRSC 3 kg intera sfusa 58,34€ Iva Comp
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PARRSCDO 5 kg intera sfusa 106,59€ Iva Comp
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PARRSCDOSV 2.5 kg a metà sottovuoto 57,04€ Iva Comp
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PARRSCSV 1.5 kg a metà sottovuoto 31,42€ Iva Comp
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PATE PATE 3 kg intero sfuso 51,61€ Iva Comp
PATESV PATESV 1,5 kg a metà sottovuoto 28,05€ Iva Comp
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PATE 3 kg intero sfuso 51,61€ Iva Comp
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PATESV 1,5 kg a metà sottovuoto 28,05€ Iva Comp
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GOLST GOLST Formato da 1.2 kg intero 27,34€ Iva Comp
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GOLST Formato da 1.2 kg intero 27,34€ Iva Comp
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GOLSTFIO GOLSTFIO 1.8 kg sfuso intero 29,96€ Iva Comp
GOLSTSV GOLSTSV 300 g trancio sottovuoto 10,55€ Iva Comp
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GOLSTFIO 1.8 kg sfuso intero 29,96€ Iva Comp
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GOLSTSV 300 g trancio sottovuoto 10,55€ Iva Comp
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GOLSTPI GOLSTPI 1,2 kg sfuso intero 27,34€ Iva Comp
GOLSTPISV GOLSTPISV 300 g trancio sottovuoto 10,55€ Iva Comp
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GOLSTPI 1,2 kg sfuso intero 27,34€ Iva Comp
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GOLSTPISV 300 g trancio sottovuoto 10,55€ Iva Comp
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LARPATASV LARPATASV 2.5 kg sottovuoto 33,06€ Iva Comp
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LARPATASV 2.5 kg sottovuoto 33,06€ Iva Comp
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LARCOSV LARCOSV 2,5 kg sottovuoto 45,82€ Iva Comp
LARCOSVT LARCOSVT 300 g. trancio sottovuoto 5,72€ Iva Comp
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LARCOSV 2,5 kg sottovuoto 45,82€ Iva Comp
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LARCOSVT 300 g. trancio sottovuoto 5,72€ Iva Comp
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LARASV LARASV Formato da 2.5 kg sottovuoto 42,08€ Iva Comp
LARASVT LARASVT 300 g trancio sottovuoto 5,27€ Iva Comp
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LARASV Formato da 2.5 kg sottovuoto 42,08€ Iva Comp
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LARASVT 300 g trancio sottovuoto 5,27€ Iva Comp
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LARSV LARSV 2.5 kg sottovuoto 36,93€ Iva Comp
LARSVT LARSVT 300 g trancio sottovuoto 4,71€ Iva Comp
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LARSV 2.5 kg sottovuoto 36,93€ Iva Comp
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LARSVT 300 g trancio sottovuoto 4,71€ Iva Comp
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LARTOSV LARTOSV 4,5 kg sottovuoto 83,31€ Iva Comp
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LARTOSV 4,5 kg sottovuoto 83,31€ Iva Comp
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LARMA LARMA 300 g in confezione sottovuoto 4,15€ Iva Comp
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LARMA 300 g in confezione sottovuoto 4,15€ Iva Comp
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CAPST CAPST 1.2 kg intero sfuso 47,80€ Iva Comp
CAPSTSV CAPSTSV 600 g trancio sottovuoto 13,93€ Iva Comp
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CAPST 1.2 kg intero sfuso 47,80€ Iva Comp
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CAPSTSV 600 g trancio sottovuoto 13,93€ Iva Comp
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